家常版宫爆鸡丁
非常下饭的菜,鸡肉的嫩滑加上花生米的脆香还有辣椒的香,吃起来味道很丰富。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/10
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鸡胸肉去筋膜切丁黄瓜洗净切丁,青椒切丁,葱姜蒜切小丁。
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步骤2/10
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鸡胸肉倒入料酒和生抽、半勺淀粉半勺盐和胡椒粉和食用油抓匀腌制十分钟。
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步骤3/10
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料汁:两勺生抽、半勺老抽半勺盐和一勺白糖半勺、米醋一勺淀粉适量清水和葱花拌匀。
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步骤4/10
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花生米炸熟捞出备用。
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步骤5/10
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热锅凉油油热六成放入鸡胸肉炒至变色盛出备用。
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步骤6/10
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锅里底油放蒜姜和辣椒炒出香味,倒入鸡丁翻炒一下。
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步骤7/10
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倒入料汁翻炒几下放入黄瓜丁青椒。
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步骤8/10
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出锅前放入花生米。
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步骤9/10
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翻炒几下即可。
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最后一步
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出锅。
鸡胸肉不要切太大块,大小比手指肚小一些,用鸡腿肉也可以,腌制后的鸡丁口感会更嫩滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-18 · 山东省
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