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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#传统黄焖两样(4/17)
准备好所需要的材料；
凉水下锅，放牛肉进高压锅焯出血沫；
将血沫捞出后，放入葱段和姜片，以及炖肉料；
盖上锅盖，上汽后压35分钟；
放气后，彻底放凉，取出牛肉；
斜切牛肉成片，做一半留一半；
将面筋切块；
锅中倒入适量油，放入葱姜和八角煸香；
加入葱伴侣6月香甜面酱1勺，煸出酱香；
加入味达美味极鲜酱油1勺；
再加入味达美臻品料酒1勺；
加入炖牛肉的汤1500克左右，煮2分钟；
捞出葱姜和八角；
放入面筋煮2分钟，再倒入切好的牛肉片；
加入味达美初榨醇酿老抽1勺上色，再加盐3克、糖5克调味；
勾芡收汁，淋上花椒油1勺，提亮增香；
装盘盛出；