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传统黄焖两样

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这个一道传统的津味菜,在天津大大小小的饭店里几乎都有,但是苦于饭店里做出的菜牛肉少面筋多,今天来完美复刻一下,自己掌握牛肉和面筋的比例,吃着过瘾面筋是不可缺少的食材,它吸饱汤汁与牛肉配合相辅相成棒极了! 这是道快手菜做法,先将牛肉压熟后放凉,想做菜的时候切片直接炒制就可以,后一步用时短,也就十分钟就可以出锅了。 是节日家宴的必备菜式哦! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说~ 1、牛肉一定要凉透了再切,这样切出的牛肉完整漂亮; 2、甜面酱一定要炒出酱香,做出的菜才没有生酱味; 3、添汤的时候要用煮牛肉的原汤,做出的这道菜滋味十足更香; 4、炖肉包一般卖肉的都会送,没有的话,可以用八角、香叶、桂皮代替;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-09-18 · 天津市

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