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花卷(11/12)
面团充分和匀松弛15分钟。
准备油酥。
面团直接擀薄涂上油酥。
卷成卷。
切成大小均匀的小剂子。
两个落一起用筷子压扁。
面剂子抻长拧成花。
室温醒发20分钟表面喷水。
花卷醒发好了锅中烧开。
下花卷盖盖上气蒸15分钟。
时间到不要关火直接开盖迅速取出花椒。
太好吃了。