#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#圆白菜拌荷包蛋(5/6)
圆白菜清洗干净 掰成小块。 锅中水烧开 放入圆白菜焯烫1分钟左右。 烫熟的圆白菜捞出过冷水。 攥干水分 放入盆中。
炒锅烧热 淋油。磕入2个鸡蛋 煎成荷包蛋。 荷包蛋两面煎至金黄 微焦。盛出。 煎好的荷包蛋 切块备用。
碗中放入 蒜末 香葱末 小米椒 白芝麻 浇入一勺热油 炸香。
料油碗中 再加入 生抽 白糖 甜辣椒酱 蚝油 最后放入香醋 搅拌均匀。
烫熟的圆白菜和荷包蛋块 香菜段放入盆中。 倒入拌匀的料汁 抓拌均匀 即可装盘
✅完成✅