把酵母放入温水中搅匀，全麦粉和高筋面粉拌匀，把糖，盐放入面粉中后，把酵母水带入搅拌，揉捏成团，大概揉10分钟左右，我感觉我揉的时间不是很长，也没有很明显的筋膜，有力气和时间的话，揉久一点，起筋膜更佳。
摊平分成三部分，卷起，醒十分钟后再摊开，然后喜欢什么可以自己加点东西，比如核桃啊，肉松啊，然后卷起
我的烤箱没有发酵功能，我放入烤箱后，在底部放一碗温水，让面包胚二次发酵
让面包胚二次发酵至1.5倍大后刷上蛋液，我觉得可以发酵大一些，到两倍大，第一次做，所以我只到1.5倍大。
发酵好后，拿出面包胚，把烤箱预热5分钟，上下加热，160度
预热好后，把面包胚放入烤箱的中下层，160度，调上下加热40分钟
当进行到20分钟到时候，把烤盘放入中层，这样底部容易焦
切开的样子，口感还行，全麦口感本身也比较寡淡，不过贵在健康无负担啊
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