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金秋佳品，蛋花金丝马蹄爽，清润降燥，好喝不腻(2/9)
准备好所有食材
新鲜马蹄洗净去皮切碎备用。
清水1000ml + 黄冰糖30g + 干桂花2g，大火煮开转小火，煮约10分钟把桂花味道煮出来。
加入马蹄碎，大火煮开转小火。
开马蹄浆：马蹄粉50ml + 清水200ml搅匀后过滤一遍。
保持小火，把马蹄浆缓缓倒入糖水里，边倒边搅拌，搅到浓稠状。
打两个鸡蛋液，把鸡蛋液倒入糖水里，也是边倒边搅拌，搅成金丝絮状。
盛到碗里，撒点桂花点缀下就完成啦~
可以热吃，也可以冷藏一下口感更佳。 吃的时候可以加入椰浆或牛奶。