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四季豆土豆焖猪尾骨(1/11)
猪尾骨加生姜料酒焯水后洗净待用。
热锅冷油下姜块和猪尾骨。
加一瓶盖黄酒。
加入适量老抽及生抽。
翻炒至上色均匀
炒至焦香加烧开的热水没过猪尾骨，盖盖转中小火焖煮。
四季豆去头尾掰成两段，土豆切滚刀块。
四季豆下锅翻炒至表皮出现微焦，倒入猪尾骨内一起焖煮。
土豆也是同样的操作，因为我买的四季豆肉厚，所以选择了先放四季豆后放土豆。
炖煮至土豆软烂即可。
成品图