鸡翅洗净，两边划上斜刀，加入以上各种调料，倒入20毫升可乐，腌制20分钟。

冷水下锅焯鸡翅，待水开后等三五分钟，捞出。

多放油，加入盐，油热后加入鸡翅，煎至两面金黄，加入剩余可乐，再加入一些水，没过鸡翅再多出来一些水，多一点没事。大火炖20分钟左右，开锅盖收汤。软烂无腥味，味道非常好。