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土豆炖牛肉【家庭版】超简单(2/6)
1、牛排骨泡在水里让把血水沁出来，中途换几次水 2、牛排骨有些大了，我还改了刀切成小块，好入味好熟
加入料酒和姜片焯水去掉血沫
锅中加油，葱姜蒜炝锅，加入两勺郫县豆瓣酱，朝天椒香叶和桂皮炒好底料
加生抽老抽上色炒均匀
加入抹过肉的开水 开始炖 开大火烧开，烧开后中小火慢炖，中途再加两次水，炖到牛肉烂了。
加上土豆 炖到土豆熟了 出锅