颜值相当的桃山皮月饼(
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抹茶桃山皮分成30克一个,揉圆;
山楂馅分成30克一个,揉圆;
牛奶桃山皮和蜜桃桃山皮分别揉成团;
牛奶桃山皮擀成大片,把蜜桃桃山皮放在中间;
包裹起来;
搓成长条状;
分成8份(我没有称量),大小差不多就可以;
取一点黄色桃山皮;
75克的莲花模具,中间花心部分放一点金光桃山皮;
粉白两色面团稍微压扁,放入模具中;
压平整即可;
抹茶面团压扁,包入馅料(自己喜欢的即可),收口;
放入模具中,压出花纹;
一个莲花月饼就完成了,一次做好剩下的7个;
烤箱160℃,预热10分钟,做好的月饼放入烤盘,表面喷水;
烤盘放入预热好的烤箱,中层或中下层;
四层烤箱可放在中下层;
烤好晾凉,装入月饼袋常温或冷藏保存,无需回油。
拍一张美美的照片,大家中秋节快乐哦!