胡萝卜洗干净，去皮。
（省略步骤：所有的菜都洗干净）
摆烂话唠…
不粘锅无油，放入香菇片。小火盖盖儿煎到出水，去掉锅盖大火煎到微干，表面有金黄色。
口蘑同理。
然后备用。
不粘锅倒入5克食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒到变软。不建议省略这里的油脂，脂溶性维生素还是很有必要的。
然后同一口锅，无油炒一下大辣椒丝。
拌酱的时候煎个蛋，放不放油都行。
西红柿酱、韩式辣酱、白糖混合适量柠檬水，搅拌均匀。（不用柠檬水也行，不放西红柿酱也可以。）
蛋下面是米饭，周边依次是黄大辣椒、胡萝卜丝、菠菜、口蘑、香菇。拌酱，开饭啦！
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