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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼(4/10)
白砂糖也可以用黄糖，颜色上更好看，中粉与泡打粉混合过筛备用
黄油软化加入白砂糖搅拌均匀，加入香草精华
分次加入全蛋液
加入盐，筛入中粉
加入黑巧克力与坚果碎，简单搅拌
模具中放入一半的曲奇面团，中间按个坑，放入豆沙馅料
再用曲奇面团填满，考虑到膨胀，曲奇面团稍微低于模具边缘为宜
表面覆盖硅胶垫，压一个重物
烤箱200度17-20分钟
出炉脱模