#2022烘焙料理大赛料理组复赛#入选冬奥会菜单的蟹柳鸡蛋烧(3/8)
准备圣迪乐鸡蛋3颗和蟹柳2根
鸡蛋打散加入焯熟切碎的蟹柳
锅中多烧些水煮开，顺一个方向快速搅，让水呈旋涡状
快速倒入蛋液，大概30秒盛出，不要太久会过火哦。
捞出沥干水放在寿司帘上，像卷寿司一样卷起，压紧。
定型几分钟
切开装盘，挤沙拉酱，装饰肉松海苔。
据说这个菜入选冬奥会菜单，比较符合亚洲人口味，反正我两个女儿很爱吃。