蒜台炒鱿鱼(1/8)
蒜苔冲洗干净，切段，焯水，锅中加入水烧开，大火烧开煮30秒捞出过冷水。
鱿鱼去除内脏，表皮清理清净，洗净后在里面横竖切成花刀。直接买现成的鱿鱼花也可以，锅中烧开水倒入鱿鱼，待鱿鱼呈卷曲状立刻捞出沥水备用。
起油烧锅，加入切好的姜蒜葱煸炒出香味，
加入鱿鱼翻炒均匀。
加入生抽，再加入料酒，翻炒均匀，再加入蚝油，小火翻炒。
加入1碗水，大火将鱿鱼花煮至8成熟。
加入焯水的蒜苔，中火翻炒1分钟出锅。
盛出装盘