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青椒肉丝(4/6)
肉切丝，腌制10分钟（放生抽，料酒，豆瓣，红薯淀粉）
辣椒切片，我用的是本地辣椒有点辣，不能吃辣的就买线椒，没那么辣的
热锅下油，油烧至冒烟
油热后倒入腌制好的肉丝
肉丝炒至变色加入辣椒，肉不能炒久了，不然会老
辣椒炒至皮起泡，放入盐（如果豆瓣比较咸就少放盐）味精