青椒肉丝
青椒与肉的结合,回味无穷
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步骤1/6
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肉切丝,腌制10分钟(放生抽,料酒,豆瓣,红薯淀粉)
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步骤2/6
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辣椒切片,我用的是本地辣椒有点辣,不能吃辣的就买线椒,没那么辣的
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步骤3/6
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热锅下油,油烧至冒烟
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步骤4/6
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油热后倒入腌制好的肉丝
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步骤5/6
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肉丝炒至变色加入辣椒,肉不能炒久了,不然会老
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最后一步
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辣椒炒至皮起泡,放入盐(如果豆瓣比较咸就少放盐)味精
一定注意盐的量
肉丝不要炒太久,变色即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 四川省
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