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孩子超爱的口味 茄汁锅包肉(3/9)
备材：里脊或瘦肉，切成比平时炒菜要大些的片，卖肉都管切，告诉人家锅包肉大片就行。 清洗后，料酒腌制半小时
备材，胡萝卜，葱丝，姜蒜片，香菜，不吃香菜换成青椒丝口感也不错
小酥肉炸粉，淀粉也可以，调成糊，一片片裹，一片片下油锅，炸至成型捞出备用
放凉后，复炸一次
姜蒜炝锅炒香
番茄酱炒出红油，加糖，生抽，少许盐，料酒，冒泡泡后勾芡
勾芡后的放入香菜，葱丝，胡萝卜丝翻炒断生关火
倒入炸好的的肉片，翻炒均匀
出锅，酸甜可口，外焦里嫩