孩子超爱的口味 茄汁锅包肉
我也没吃过东北当地的锅包肉,只是按照家人喜欢的味道,查查豆果其他菜谱,做了这么道菜,或者谈不上锅包肉,叫“茄汁小酥肉”也可以,做菜吗适应家人口感就好,都是火锅有用油碟也有用麻酱的,不能说不是火锅,喜欢就好。
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步骤1/9
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备材:里脊或瘦肉,切成比平时炒菜要大些的片,卖肉都管切,告诉人家锅包肉大片就行。清洗后,料酒腌制半小时
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步骤2/9
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备材,胡萝卜,葱丝,姜蒜片,香菜,不吃香菜换成青椒丝口感也不错
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步骤3/9
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小酥肉炸粉,淀粉也可以,调成糊,一片片裹,一片片下油锅,炸至成型捞出备用
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步骤4/9
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放凉后,复炸一次
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步骤5/9
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姜蒜炝锅炒香
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步骤6/9
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番茄酱炒出红油,加糖,生抽,少许盐,料酒,冒泡泡后勾芡
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步骤7/9
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勾芡后的放入香菜,葱丝,胡萝卜丝翻炒断生关火
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步骤8/9
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倒入炸好的的肉片,翻炒均匀
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最后一步
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出锅,酸甜可口,外焦里嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 天津
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