按面包体配料，酵母融化在水里，加一颗鸡蛋和奶粉，搅拌均匀
搅拌成团后放入冰箱冷藏松弛20分钟，加入冰黄油切小块
戴手套抓捏，直到黄油全部融化吸收，把面团按捏折叠几次，折成一个大概规则的形状，盖上保鲜盒盖冰箱冷藏发酵4-6小时或隔夜
发酵好的样子，如果发酵得很充分暂时不用要及时给面团排气
牛奶加香草精和糖平底锅加热至沸腾，鸡蛋黄加低筋面粉和4勺牛奶搅拌均匀，把热牛奶冲入蛋黄糊中，搅拌成糊再倒回平底锅中，小火搅拌炒出水分，比一般的卡士达酱要浓稠。撒入切碎的蔓越莓搅拌均匀，装入碗中，覆盖保鲜膜放至常温
每个小块面团用手揉搓收成圆形。把安佳芝士片切成如图的样子，一片芝士可以做2份面包馅
把松弛好的面团按扁，也可以擀开，放入蔓越莓卡士达芝士馅
放到烤盘上喷点水，放入烤箱发酵。也可以室温发酵。发酵至两倍大。轻轻刷一点蛋液
烤箱预热，200度上下火烤20分钟左右。如果上色满意要加盖锡纸防止上色过度
烤好刷上薄薄的沙拉酱，覆盖上剪了花型的塑料纸，筛少许奶粉增加风味和装饰感
沙拉酱还可以挤出一些字来为新学期加油！
蔓越莓芝心卡士达面包太棒了！
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