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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜味酱汁卤猪蹄(14/15)
清洗干净的猪蹄和欣和家族调味品。
辅料备好，姜切片，葱切段，冰糖、八角桂皮、香叶备用。
烧一锅开水，放入味达美臻品料酒。
放猪蹄煮2分钟，水中加入花椒增香。
将姜片放入压力锅内胆底部。
煮好的猪蹄捞出清洗，放入锅中。
另起锅，放入一勺食用油，油热后放入辅料炒出香味。
放入6月香豆瓣酱和郫县豆瓣酱。
放入味达美味极鲜酱油提味。
放入味达美冰糖老抽酱油上色。
加入500克啤酒或清水烧开。
将料汁倒入压力锅内胆。
启动蹄筋功能，开始卤制。
时间到，肉嫩汤浓，满屋子香味。
装盘上桌。