青椒焖武昌鱼(4/6)
1.食材准备：鱼打一字画刀，青红椒切丝，姜蒜切碎。（喜欢吃辣的辣椒可以选择土辣椒，不能吃辣的可以选择不辣的辣椒）
2.煎鱼：热锅热油，锅里撒少许盐，下鱼煎至两面金黄。
3.放调料：加入姜，蒜，秘制剁椒半勺，秘制豆瓣酱半勺。
4.加水焖：加入开水和鱼平齐，大火煮至汤浓，把鱼翻面，转小火焖3分钟。
5.下入青红椒，放半勺陈醋，小火焖2分钟
6.大火收汁，出锅装盘。