爆炒鸭肉粒(
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准备好所需的主要食材和调料;
将鸭腿肉剔骨去皮后,切成小丁,放入少许盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉充分抓匀上劲;
然后淋入1茶勺六月鲜特级原汁酱油;
淋入少许六月鲜红烧酱油 ;
充分抓匀后表面淋上适量植物油封面,腌制十来分钟;
准备好京葱粒、青椒粒、适量干辣椒、蒜末;
炒锅烧热后,倒入适量植物油,放入腌制好的鸭肉粒,大火翻炒至变色后盛出;
锅中留底油,放入干辣椒焙出香味后,依次放入蒜末、京葱粒翻炒;
放入鸭肉粒翻炒入味;
再放入青椒粒,淋上1茶勺六月鲜特级原汁酱油,快速翻炒入味后即可盛出;
一盘色香味全、开胃、下饭的爆炒鸭肉粒就做好啦。