青南瓜肉丝(1/8)
1.食材准备
2.食材改刀备用
3.浆肉丝：肉丝放入少许盐，味精，生抽，老抽，食用油。
4.滑肉丝：热锅凉油下肉丝，滑散断生。
5.滑好装盘
6.热锅热油放入姜蒜，下入南瓜丝和青椒，断生。
7.下入滑好的肉丝，调味。少许盐，鸡精。（因浆肉时放了调料，后期调料要适量 ，以免过咸）
8.大火爆炒1分钟，翻炒均匀，装盘。