酥皮：安佳黄油室温软化、砂糖、低筋面粉混合搅匀，将酥皮放在塑料玻璃膜（或油布 油纸）上，盖上一层塑料玻璃膜用擀面杖推开，推至厚度为0.3mm，放入冰箱冷冻至变硬.
‼️制作泡芙好吃的关键当然是用安佳原味黄油.优质的黄油是烘焙成功的基础，喜欢做烘焙的我，家里常备安佳黄油.
泡芙面糊制作：面粉放入碗中备用.将牛奶➕安佳黄油➕盐➕砂糖放入锅中.
面团放入干净的盆中摊开晾至60度左右.分3-4次加入蛋液，轻轻搅拌至与面糊融合.
面糊呈飘带状下落，呈倒三角状态最佳.（❗️蛋液是两个鸡蛋，约100g，放多少还要看面糊状态）
烤箱提前预热好至180度，放入泡芙烘烤25-30分钟，烤好放在晾网上晾凉.（❗️也要根据自己烤箱的脾气适当调整温度和时间）
