现做披萨面饼：高筋面粉150克，温水80克，酵母2克，糖5克，玉米油8克。
将糖、盐、酵母粉混合一下，加入水化开；将调好的水把面粉搅拌成絮状后放入食用油，最后糅成团；饧5分钟左右后，继续揉，揉到面团光滑。
披散盘刷油后放入面饼，用叉子或滚针打孔，孔一定要打通透；然后盖好去发酵。
发酵面团的时候准备披萨材料。
火腿肠切片。
大虾去皮用虾仁、虾仁用勺料酒拌匀后腌10分钟，在用厨房纸吸干水分；
玉米粒是熟的，胡萝卜切丁后烫一下，过凉用厨房纸吸干水分。
还有洋葱切丁。
面饼发酵至2倍大，小勺子用按压的方式，这样自己划出披萨边；有披萨圈就更省事了。
放入一层安佳马苏里拉芝士，这里凭自己喜好放量，喜欢内里拉丝的就多放点，反之，可以放薄薄一层。我喜欢瀑布般拉丝，放的比较多。
在披萨饼一半处撒上火腿和玉米粒、另一半摆上虾仁和胡萝卜丁。
放入预热好200度的烤箱中下层，烤15分钟左右，待芝士轻微上色取出。
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