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「开学季」来点学生党爱吃的烟熏三文鱼煎蛋卷(2/3)
1.用勺子将鸡蛋打散,加入盐+黑胡椒给鸡蛋调味 2.在平底锅中倒入适量的花生油,将油烧热融化,之后倒入打散的鸡蛋;
3.等蛋液底部开始凝固时,将凝固的部分倒入未凝固的蛋液部分,继续煎制蛋卷,直至蛋卷开始凝固,如此反复,烹饪至你喜欢的程度
4.将三分之二的三文鱼摆在蛋卷中央,烹制30秒离火;用手敲击锅子手柄与锅子的连接处(小心烫),来使蛋卷能够轻轻翘起,能够更容易保持蛋卷形状。 5.用叉子轻轻将蛋卷卷起,将蛋卷滚入盘中,用刷子在蛋卷表面刷些花生油,最后摆上剩余1/3的烟熏三文鱼,撒上一点洋葱即可。