滑嫩蒸蛋(
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鸡蛋提前从冰箱拿出来，放到同室内温度一样，
鸡蛋打入碗中，用筷子朝一个方向搅拌。
加入1.5倍的温水，搅均。
用勺子舀去浮沬，保鲜膜包起来，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，放入蒸锅，水开蒸13分钟。
蒸好的蛋，揭开保鲜膜，用刀划几下，
倒入轻盐酱油，放点香油就好了。
