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#米饭最强CP#麻辣香锅(2/9)
大虾用清水洗净，剪去胡须，用牙签挑出虾线备用。
西芹斜刀切块，土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒、洋葱切块装盘备用。
锅中倒入适量油，七成油温依次下入芹菜段、土豆、胡萝卜块和青椒块，分别炸至30秒捞出控油。
最后放入大虾，待虾壳变成红色，捞出控油。
姜切片，蒜切片。
锅留底油放花椒，炒出香味，捞出花椒丢。放入豆瓣酱和黄豆酱炒出香味。
然后倒入炸好的所有配菜。（大虾、青椒、土豆和洋葱等）翻炒一会。
加入少许鸡粉调味，撒上熟白芝麻和香菜段即可出锅。（没有可不放）
一道美味的麻辣香锅就做好了。