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蛤蜊酿肉(2/11)
食材准备
蛤蜊放入水中加入盐2克吐沙（小伙伴们挑选蛤蜊的时候，首选新鲜的蛤蜊，不要挑在水里已经张壳的蛤蜊，那是已经死了很久的）
小葱切末、生姜10克切末，10克切丝，鸡蛋打蛋液备用
猪肉末中加入葱末5克，姜末、红薯淀粉、五香粉、盐2克、生抽和蛋液搅拌均匀
打开方太燃气灶，大火7档热水，水开放入蛤蜊和料酒，煮至蛤蜊微微开口关火盛出蛤蜊（蛤蜊煮至微微张口就要捞出来了，不然塞肉时张口太大，会不太美观）
打开方太蒸烤炸一体机，选择鲜嫩蒸100度，15分钟预热
开口的蛤蜊中塞入搅拌均匀的猪肉末
放入一体机中蒸制
燃气灶起小火加入适量水，红薯淀粉、生抽煮制成芡汁
将芡汁淋在蒸好的蛤蜊肉上，撒上5克葱花即可
尽情品尝吧