蛤蜊酿肉
太好吃啦!一口下去有肉有海鲜,营养又美味!一口一个完全停不下来
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食材准备
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蛤蜊放入水中加入盐2克吐沙(小伙伴们挑选蛤蜊的时候,首选新鲜的蛤蜊,不要挑在水里已经张壳的蛤蜊,那是已经死了很久的)
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小葱切末、生姜10克切末,10克切丝,鸡蛋打蛋液备用
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猪肉末中加入葱末5克,姜末、红薯淀粉、五香粉、盐2克、生抽和蛋液搅拌均匀
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步骤5/11
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打开方太燃气灶,大火7档热水,水开放入蛤蜊和料酒,煮至蛤蜊微微开口关火盛出蛤蜊(蛤蜊煮至微微张口就要捞出来了,不然塞肉时张口太大,会不太美观)
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步骤6/11
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打开方太蒸烤炸一体机,选择鲜嫩蒸100度,15分钟预热
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开口的蛤蜊中塞入搅拌均匀的猪肉末
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放入一体机中蒸制
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燃气灶起小火加入适量水,红薯淀粉、生抽煮制成芡汁
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将芡汁淋在蒸好的蛤蜊肉上,撒上5克葱花即可
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最后一步
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尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-29 · 浙江
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