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在家也能吃到正宗京酱肉丝(4/11)
准备好食材：肉切丝，大葱切丝，豆皮切四方块，红萝卜切丝，香菜洗净，分离出蛋清
大葱丝，红萝卜丝，香菜，豆皮对折全部摆入盘中
切好的肉丝加入1小勺盐和2大勺味达美葱姜酒
用手抓拌均匀，加入一个鸡蛋清
用手抓拌后加入1中勺玉米淀粉
再次抓拌均匀使肉上浆，最后加入1大勺食用油拌匀防止肉粘连
起锅放少许油，油温3成热放入肉丝
用筷子将肉丝滑散至肉变色，加入葱伴侣京酱肉丝酱
中火翻炒出香味翻炒均匀
出锅装盘，肉丝滑嫩，酱香味浓郁，大人小孩都爱吃，又快又简单，一酱成菜，好吃又下饭
用豆皮卷上，美味无比，在家也能做出餐厅味