先把肉馅调好，猪肉去皮，搅打成肉泥,然后加入姜泥、蒜泥、切碎的小葱，再加入生抽、老抽、香油、食用油、蚝油、食盐、料酒、调味料，顺时针或逆时针搅拌上劲。
肉馅只有60克，用120克面粉就够了，我多舀了一点点。
加入1.5克酵母，一勺食盐，一勺食用油，就可以用温水和面了，记得少量多次地加温水搅拌和面哦！
揉成光滑的小面团，就可以套上保鲜袋或保鲜膜，放置在温暖的地方等待了，现在天气还是有点热的，我大概等了接近45分钟的样子就好了。
先铺上保鲜膜，没有保鲜膜的话可以和我一样把保鲜袋撕开，然后放小剂子，再用保鲜膜盖着,用手掌或擀面杖把面团擀开，厚薄可以根据自己喜好来，然后放肉馅。
用保鲜膜可以避免略油腻粘手的小面团粘到手上、擀面杖上。
然后把肉馅包起来，用保鲜膜盖住，再用擀面杖擀成牛舌状。觉得形状厚薄不满意的可以多重复下此步骤。
不粘锅刷油，擀好的面皮正面先刷一层油，把刷好油的一面放入锅中，然后另一面刷油。
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