步骤一：切片
馒头切成薄厚适中的厚度，大概半指左右。
步骤二：抹“臭”
给馒头片抹上臭豆腐，一片馒头大概多半块的臭豆腐。然后取一片什么都没抹的馒头两片粘到一起。依次夹好馒头片码到盘里备用。
步骤三：裹蛋液
鸡蛋打散，取两个盘子，一个铺满淀粉，一个铺满面包糠待用。
1.夹起馒头片沾满蛋液，
2.然后放到淀粉盘里沾满淀粉，
3.再次夹起馒头沾取蛋液，
4.最后放到面包糠盘里裹满面包糠即可。
步骤四：炸制
馒头依次裹好后就可以下锅炸制了。
锅内放油加热，筷子插到锅里周围冒小泡就可以开始炸了。
不时翻动馒头上色，逐个炸制两面金黄就能出锅啦！
炸臭远没有想象中的“臭味”，而是豆腐的细腻咸香与面食的扎实口感带来的奇妙感觉。用一首家中小朋友做的打油诗结束今天的菜谱
炸臭闻着有点臭，吃上一口美上天。
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