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馒头变形记—炸臭

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W搜索“北往的乐游”解锁更多菜谱 第一次吃炸臭是在一次外出时, 大家都对这个奇特的名字产生了好奇, 吃后都被这个奇妙的味道吸引住了~ 现在复刻一下, 大家跟我一起感受一下炸臭的独特魅力吧!
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

⭐️臭豆腐用的王致和的,抹的时候把外面那层皮去掉,不然会很咸。 ⭐️淀粉用玉米淀粉或者马铃薯淀粉。 ⭐️蛋液里面没有加盐,臭豆腐里面的盐分能够满足口感需求。 ⭐️考虑好馒头片的厚薄,还有抹臭豆腐的量。馒头别切太厚,抹臭豆腐不可贪多,会造成口味的偏淡或者偏咸。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-08-26 · 河北

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