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凉拌牛肉(4/4)
1.将牛肉切片（我特意买了嫩的部位，因为想让孩子也多吃一些），倒入少量生抽、胡椒面、玉米淀粉抓拌均匀。 在牛肉表面倒入少量食用油，放冰箱冷藏30分钟。
2.锅内放水，烧开，从冰箱取出牛肉再次拌匀，放到水里焯熟。 3.把切好的香菜和青椒和牛肉摆到一起
4.依次放上蒜末、葱花、芝麻，少放一点辣椒面。起锅烧油，油热后浇到蒜末上面。 5.再依次加入生抽、蚝油、少许盐调味
6.抓拌一下，让牛肉入味～ 配上紫苏叶，清淡且美味的拌牛肉就做好啦！