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#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡(4/12)
琵琶腿三个，洗净泡出血水，用剪刀剪开，使它们骨肉分离。
去骨的鸡腿肉，切小块，盛入一个大碗中。
然后加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖、料酒、玉米淀粉和白胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟以上。（不要超过24小时）
香菇洗净，（在水中加点面粉洗得更干净）切片（切块）。
姜切片，葱切段，蒜切片。（蒜忘记拍了）
锅加入食用油，大火烧热，爆香葱姜蒜。
倒入腌制好的鸡肉块（连同汤汁），大火翻炒3～4分钟左右。
然后加入切好的香菇片。
翻炒一分钟后，关火出锅。（可以吃了吗，不是，香菇蒸鸡，还差一步蒸）
将炒好的鸡块盛入碗中。也可以盛在一个碗里。
锅中加入适量水，大火烧开上汽后，放入炒好的鸡块，上锅蒸20分钟。
20分钟后取出，一道美味的香菇蒸鸡就做好了。