操作步骤： 1、100克五花肉用宝宝辅食机打成肉沫 2、肉沫加葱姜水、几滴生抽、淀粉搅拌均匀备用 3、3个鸡蛋打散，加适量水，继续打散撇去浮沫，开水上蒸锅蒸12分钟 4、小碗放1勺生抽加适量凉白开水，加淀粉搅拌均匀备用 5、油锅烧热，放姜蒜沫爆香，放入肉沫翻炒1分钟，倒入生抽水翻炒至汤汁浓稠，在鸡蛋羹蒸到10分钟时，倒入肉沫继续蒸2分钟 6、鸡蛋羹蒸好后撒上葱花即可