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#橄想橄做，就是中国味#糖醋排骨(4/14)
先把排骨放入清水煮一下
煮开后煮几分钟捞出，冲洗掉血沫
再放入清水中，加入花椒、老姜、料酒，煮熟
煮熟后，排骨捞出备用
锅里倒油
油热后倒入冰糖炒糖色
中小火，冰糖炒化，油炒成焦糖色
倒入排骨翻炒，让排骨均匀上色，表面都炒成焦糖色
加入老姜片一起翻炒，炒香
加入清水
加复合酱油、醋、老抽，一起熬
煮到汤汁没有，锅底只剩油
加入白芝麻，翻炒均匀，炒香
成品，油亮亮的