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香酥五香葱油饼(17/17)
普通面粉，加酵母加一啾盐，60度温水不烫手的程度，搅拌到软但还抱团的程度，稀一点没关系。
醒面30分钟，面团软又可以拎起来这种程度。
不用揉面，抻一抻，面团能取出来放到案板上，撒面粉防粘连。
擀成大片。
热油浇在干面粉上。
搅拌成油酥。
油酥刷均匀。
撒一些五香粉或者黑胡椒粉
把葱花撒上，可以多放点。
慢慢卷起面饼成团。
切几份
切好的面卷两面捏死，然后竖起来压成圆饼。再松弛10分钟。
压成薄厚均匀的饼胚下锅。
油多放，葱油饼得油大一点。
煎到两面焦黄就出锅吧。
外皮酥脆，里面咸香。
三伏头一天，你烙饼炒鸡蛋了嘛。