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青椒炒肉丝(0/3)
里脊肉切丝，放盐、生抽、少许老抽、葱姜水，把水分抓进肉里，放点淀粉上浆，少许油锁住水分
起锅烧油，油热放入肉丝，快速炒至七分熟，盛出备用
另起锅，姜、蒜、干辣椒切丁，入锅爆香，放入青椒丝炒几下，少许盐、炒肉丝的汤汁，炒至辣椒断生，放入肉丝，少许生抽调味，翻炒几下即可出锅