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青椒炒肉丝的做法

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青椒炒肉丝

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里脊肉一块

、

青椒 1个

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

葱 1根

、

姜 3片

、

淀粉适量

、

油少许

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/3
里脊肉切丝，放盐、生抽、少许老抽、葱姜水，把水分抓进肉里，放点淀粉上浆，少许油锁住水分
步骤2/3
起锅烧油，油热放入肉丝，快速炒至七分熟，盛出备用
最后一步
另起锅，姜、蒜、干辣椒切丁，入锅爆香，放入青椒丝炒几下，少许盐、炒肉丝的汤汁，炒至辣椒断生，放入肉丝，少许生抽调味，翻炒几下即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-15 · 重庆

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