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清炒土豆片(5/7)
土豆用刨刀刨成片，（刀功好的用切也行，注意厚薄均匀），过一遍水去掉淀粉。
青椒切块备用。
姜蒜切粒备用
锅中油温五六成色，下姜蒜炒香。
青椒下锅翻炒几下
接着土豆片下锅翻炒两三下，调成中小火，加适量盐，鸡精，胡椒粉，开大火翻炒至土豆片变透明色，即可起锅装盘。
简单粗暴的清炒土豆片就出锅啦！