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山药绿豆糕(1/12)
去皮绿豆提前浸泡2小时以上。
沥干水分，冷水上锅，大火蒸35分钟。（Tips:绿豆去皮可以提前浸泡过夜，也可以直接买去皮绿豆）
山药去皮切小块。
冷水上锅，大火蒸15分钟。
蒸好的绿豆加入细砂糖，牛奶。
压成细腻的绿豆泥。（Tips:牛奶也可以用等量清水代替）
山药同样压成泥。
分次少量加入面粉，揉成团。（Tips:面粉的用量需根据山药的吸水性进行调整，能成团就可以）
戴上一次性手套，把绿豆馅分成约 25g一份，揉成小球。
取适量山药泥（约45g），团成小球压扁后包入绿豆，收口，整理成正方体。
放入平底锅中，小火煎至六面微黄就可以出锅了。
成品图