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绿豆凉糕(10/13)
食材 绿豆150克｜糯米粉220克 牛奶350克 调味 30克白糖 锅具 七彩叮当电蒸锅
150克干绿豆提前泡发一晚上（夏天适当吃些绿豆可清热消暑、清心养神）；
七彩叮当电蒸锅水箱中倒入清水至水位线（1.4L大水箱，能出更多蒸汽）；
放上沥水盒、蒸架、垫片、铺上绿豆，盖上蒸盖调至高蒸汽量，定时20分钟（PP材质、耐热耐高温、缺水自动断电、18L大容量、三层蒸格组装便捷，900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀，减少营养流失）；
蒸至用手能轻松碾碎的状态就可以了；
倒入大碗中，加入30克白糖、220克糯米粉、350克纯牛奶；
充分搅匀至无干粉且细腻偏稠的糊状；
耐高温硅胶模具刷上适量山茶油防粘；
倒入绿豆糊糊，如果想要口感更丰富的可以撒上蔓越莓干等；
七彩叮当电蒸锅水箱倒入清水至水位线，放上沥水盒、蒸架、模具，盖盖调至高蒸汽量，定时30分钟；
蒸好放冰箱冷藏降温，待温度降至不烫手后就可以脱膜啦，想吃冰爽些可以多冷藏一会；
也可以淋上些桂花酱来丰富下口感，刚从冰箱拿出来的凉糕冰冰凉凉、晶莹剔透，咬一口清新甜糯，QQ弹弹，一口就征服了炎炎夏日；
一碗绿豆、一碗糯米粉蒸出夏天小朋友都爱吃的绿豆凉糕，比雪糕刺客强多了，关键是吃得健康还能消暑气呢！