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不油不腻的腩肉焖冬菇(3/10)
锅烧热，倒入适量的多力玉米油。
放蒜姜爆炒切好的腩肉
再用多力玉米油爆炒冬菇，冬菇要中小火慢慢煎一下，把冬菇原来的水份蒸发掉，一会容易吸收腩肉的味道。
把腩肉和冬菇一起翻炒。
放盐、豉油、蚝油。
焖煮片刻，放糖。
放过面的水。
转到瓦煲里，慢火焖。
半小时后，试下味道，冬菇可以咬断，口感爽滑就好了。
撒点葱段，整煲上。