粉➕糖➕盐➕酵母➕水，一起倒入容器里。我用的是厨师机揉面，也可以手揉。披萨面团对出膜要求不高，完全可以手揉。揉成光滑的面团。粉可以用中筋面粉也可以用高筋面粉。不同的品牌吸水性不同，揉面的时候如果太湿可以适量增加粉量。
再加入油，什么油都可以，也可以用黄油，橄榄油等。继续揉面至光滑的面团。
发酵好后，取出，给面团排气，按压折叠最后再滚成一个圆球状，盖上布，室温再醒面5分钟左右
烤盘底部最好事先垫烘焙油纸，方便后续脱模。没有油纸的，可以烤盘刷些油防粘。铺入的面饼用叉子叉些洞，防止烘烤时鼓起来。
然后就是一层层铺食材，万物皆可披萨，按自己喜好准备食材即可。一层披萨酱，一层马苏里拉芝士碎，一层食材，时蔬类食材需要事先预处理下，可以炒熟后沥干水分，也可以平铺入烤箱烤干些水分。然后入预热好的烤箱上火210℃，下火200摄氏度先烤十分钟。
拿出来在表层再撒上一层马苏里拉芝士碎，再入烤箱烤五分钟。
安装App
