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#万物生长 营养尝鲜#冬瓜烧鸭腿(12/14)
准备好原材料;
鸡腿肉块加入少许姜片和高度白酒焯煮, 焯好后洗净备用;
烧热锅放入适量的“多力”压榨玉米胚芽油,
将焯好的鸭腿肉块放入锅中煸炒;
煸炒微微出油后加入姜片和冰糖进锅翻炒均匀;
加入八角等大料进锅煸炒香;
加入适量的料酒和老抽翻炒均匀;
加入适量的水;
加盖炖煮20分钟;
加入准备好的冬瓜块;
加盖继续炖煮8分钟;
加入胡萝卜片继续炖煮2分钟;
加入适量的盐和胡椒粉大火收汁即可;
盛入钵中,撒上葱花。