简单的步骤又来了 1.鸡腿洗净，去骨头然后凉水下锅，加料酒，葱姜煮熟，中间去除血沫。煮鸡腿的汤先不要倒掉 2.煮熟捞出放入冰水中 3.去根洗净金针菇焯水

1.放凉的鸡腿切均匀的小块，铺在金针菇上 2.准备，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面 3.适量的橄榄油，不减肥的随意，加热到油冒烟，倒入就行

1.加入2勺生抽，1勺蚝油，少许鸡精，糖，还有就是2小勺刚刚煮鸡腿的汤 2.搅拌均匀，淋在鸡腿肉上就行