牛肉烧个茄子的做法_菜谱

准备食材：茄子、牛肉、葱姜蒜、泰椒、淀粉、面粉

牛肉里加入姜丝、盐、胡椒粉、生抽，抓拌均匀腌制15分钟时间用面粉、盐、十三香加水调制个浓稠的面浆

开始炸茄子：炸锅烧油，油温6、7成时用茄子裹上充足的面浆放入炸锅中炸至四面金黄、筷头扎下能扎透，控油捞出，放凉后再炸一次这时牛肉也腌好啦淀粉里加入生抽、蚝油、调制个淀粉料水

重起炒锅，热锅油温5成放入牛肉滑散放入茄盒，加入水、放入葱蒜搅拌均匀盖上锅盖，中、小火煮2分钟时间

放入小葱和泰椒搅拌均匀淋入淀粉水搅拌均匀就好啦淀粉有点多，但味道是赞哒